Descobrir Mixões é percorrer paisagens e tempos deixados nos lugares certos pela natureza e pelas suas gentes que, através da sabedoria popular e erudita, demarcaram esta região do Minho. Os exemplos são bem visíveis para quem viaja pelas 6 Freguesias do Centro Rural das Encostas de Mixões das Serra.

Espigueiro em Mixões...	Rego...	...

A localização geográfica do Centro Rural é contígua ao Parque Nacional da Peneda-Gerês, na prolongamento da Serra Amarela. Aqui pode-se visitar um local menos adulterado do que foi o país. Para além da paisagens paradisíacas, de um conjunto de monumentos com inigualável valor etnográfico e cultural, vestígios civilizacionais que remontam aos celtas, populações alegres, persistentes e orgulhosas da sua ancestralidade, os usos e costumes que se mantêm "vivos" ao longo dos séculos.

Na paisagem predominam duas zonas distintas, uma de montanha com altitudes superiores a 500m e outra de meia encosta alta, com altitudes entre os 200 e os 500m. Entre as encostas situam-se grandes zonas verdejantes cultiváveis, que, combinam simultaneamente com as zonas florestais e superfícies rochosas, impõem à paisagem um aspecto único de rara beleza.

Região de vida essencialmente agrícola, uma agricultura de montanha onde predominam o centeio, bem como a batata e o milho, sendo o gado a principal fonte de riqueza, já que é dele que provem o dinheiro com que as famílias se governam - nela se criam hábitos e usos sociais de carácter comunitário, onde a entreajuda é preponderante.